肺邊肉是一種很多人都喜歡吃的食材。那么肺邊肉如何做才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

蒜頭，生姜，豬油，肺邊肉，香菇，鹽巴，味精，老酒，香蔥。

操作方法

• 01

  首先將生姜和蒜頭切成薄片，倒入油鍋爆香，如下圖所示。

  
• 02

  然后把肺邊肉切成薄片，倒入鍋中爆炒三分鐘起鍋備用，如下圖所示。我們在炒肺邊肉的時候，一定要注意火侯，肺邊肉不能炒的太老。

  
• 03

  接著把香菇切成小塊，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

  
• 04

  然后往鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子，把香菇煮兩分鐘，如下圖所示。

  
• 05

  接著把剛才炒好的肺邊肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。

  
• 06

  然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，如下圖所示。

  
• 07

  接著往鍋中加入適量的老酒，小煮片刻就可以出鍋了。往鍋中加入適量的老酒，是為了更好的去除肺邊肉的腥味。

  
• 08

  一道美味可口的肺邊肉香菇湯就做好了，希望大家能夠喜歡。