羊腰具有生精益血、壯陽補腎功效，用香菇搭配羊腰滾湯，做出來的成品既好吃又營養、保健。下面它的做法分享給大家看看。

工具/材料

羊腰2個，香菇3朵，姜絲適量，1勺料酒，1勺生抽。

操作方法

• 01

  羊腰、香菇準備好。

  
• 02

  把羊腰切成兩邊，然后用刀把里面那白色的東西割掉。【割掉白色的東西就不會有騷味了】

  
• 03

  然后切成薄片，加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。

  
• 04

  香菇去根蒂，然后清洗干凈切成片。

  
• 05

  開火下油，放蒜米進去爆香，然后放香菇進去加適量的鹽。

  
• 06

  灑點水翻炒至入味。

  
• 07

  然后放2碗水進去，蓋上蓋子中火煮沸。

  
• 08

  打開蓋子放腌制好的羊腰進去。

  
• 09

  煮沸，然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來。

  
• 10

  再滾1分鐘左右，下幾粒味精攪拌均勻就可以了。