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四川面食有哪些

2022-07-01   

四川面食有成都擔擔面、宜賓燃面、宜賓姜鴨面、宜賓燉*面、雅安撻撻面等。

1、成都擔擔面:擔擔面是四川省成都市和自貢市的一道*小吃,屬于川菜系,該菜品起源于自貢市 ,由面粉、*辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成,是“*十大面條”之一。

2、宜賓燃面:宜賓燃面,原名敘府燃面,舊稱油條面,源于四川省宜賓市,為宜賓*小吃,屬于川菜。因其油重無水,點火即燃,故名燃面,其選用當地優質水面條為主料。

3、宜賓姜鴨面:姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食。宜賓不止要吃燃面還要吃吃這里特色的姜鴨面,這種面條也是非常的美味,也是屬于*面的一種,但如果你要求加湯,老板也是可以給你*湯姜鴨面的。

4、宜賓燉*面:燉*面,是以面條、*肉、*香菇、青菜為主料的一種*面食。其中四川省宜賓的燉*面最有特色,分中式燉*面和西式燉*面。中式燉*面的種類很多,較普遍的是香菇燉*面和沙參燉*面。

5、雅安撻撻面:撻撻面又名*工寬面,*時期,滎經縣城中的面館多在上午經營*工制作的寬面,兼售焦鹽餅子,食客多二者并存餐,此種面食香脆入口,為大眾喜食的名吃。撻撻面在滎經已有100多年歷史。

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