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蠔油的原材料是什么

2022-09-05   
蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的*的鮮味調料,也是調味汁類最正宗產品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蠔(牡蠣)為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。

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蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,*適度,營養價值高,亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等*粵菜的主要配料。

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