種，造型有圓形、方形、八角形、背椅、蟹形等。

縣境北部山區的上善、上饒、饒洋、新豐、建饒、九村、三饒、新塘；中部丘陵的湯溪、浮濱、坪溪、浮山、東山、漁村、新圩、樟溪、錢東、高堂、聯饒等19個鄉鎮，都建造有這種大小有分、高低有別、錯落有致、環形相接、造型多樣、結構精巧、規模宏偉的古堡式土樓。

居住在這些土圓樓內的村民，多是客家人，據說其祖先來自中原黃河流域漢民族支系的后裔，于元代或明初先后由閩遷徙人饒定居后。

淡浮院

淡浮院位于潮州磷溪鎮的硯峰山夏湖風景區，由泰國著名潮藉僑領郭豐源先生倡議，眾多海內外俊彥熱烈響應捐資建設的一座開放式收藏院。

游覽淡浮院，最吸引游客的莫過于主殿兩側長廓中國歷代書法碑林。這里匯聚了上起商周、下迄當代的歷代書法大家的真跡墨寶。令人須臾間，盡覽五千年法書；旋足地，可觀四海寶藏，彌足珍貴。

幽谷逸林

潮州幽谷逸林是一個集山水瀑布群于一體，匯探險尋幽，浪漫情調為主題的自然風景區，它坐落在歸湖鎮高原枋一個叫楓土的自然村內，一條長約5公里，名為陂頭坑的山溝峽谷中。

距潮州市區約40公里，只有8戶人家，20多口人的楓土村。自然景觀和地理位置十分獨特，東接鳳凰山三級水電站，西連省級森林保護區萬峰山林場，南通汕風公路臨韓江，北與豐順縣接壤。

它長期藏于人未識的深閨風景區，與時下流行的自然生態園有共同特點，深藏6個大小不一形態各異的水流瀑布群，其溪流奔瀉逶迤而下，既有潺潺流水，又有涓涓細流，還有泉水叮咚響，其最高達100米，展現著一幅人與自然和諧相處的美麗圖景，令人流連忘返。海拔高度只有300多米。

東山湖溫泉度假村

東山湖溫泉度假村占地面積近千畝，建有五層高的洞穴式造型溫泉山一座，以田園風光、鄉土氣息為理念配套近百個溫度不同、形態各異、風格獨特的溫泉泡浴池；有星級度假型溫泉酒店一座，內設風格各異的豪華日式套房、豪華家庭套房、豪華景觀套房及總統套房近百間；并配套會議中心、康復中心、餐館中心、娛樂中心等。是粵東地區溫泉旅游業一顆璀璨的明珠。

人民廣場

潮州市人民廣場占地面積12.73公頃。是集市政、休閑、旅游、文化為一體的多功能多層次的大眾文化中心。

廣場設計了韓江潮、牌坊街，充分體現了地方風格和歷史文化特點。氣勢磅礴的旱地噴泉、水池音樂噴泉、五彩繽紛的照明燈飾、悠揚悅耳的背景音樂，以及大屏幕電子顯示屏，使中心廣場增充滿了現代感。

夜幕降臨，廣場華燈亮起，清泉、流水、噴泉、樂曲，構成了一幅優美絢麗的圖畫。

西湖公園

潮州西湖，山倚湖蒼翠。昔時是潮州古城的護城河，俗稱城壕池。

這里除了極富有詩情畫意的西湖漁筏的景致之外，沿湖濱至山下，名勝古跡，樓臺亭榭，比比皆是。且每個景均有一個雅稱，如古洞佛燈、水仙夜月。梅莊新雪、紫竹鐘聲、釣臺秋色等，現已多數無蹤跡可尋。頗具傳奇色彩的是活人洞和壽安巖下的仙客留題。

在北巖的李公亭后，有一個狹長的石洞，高不及3米，洞內卻可容十多人。從靠李公亭一端進去，沿著狹長的洞道向北到另一出口，洞壁上還鐫刻有逸史詩，這個洞便叫活人洞。據說明萬歷年間（1592年），有人到此游玩，正為擬這個洞名而三思，忽見有一個孩子掉人湖中，趕快下去把他救起，于是便把此洞命名為活人洞。

石壁山風景區

石壁山風景區中木郁郁蒼蒼，有明代的古樹名木，又有新栽的博士林，有古寺雷音寺，有自然景點諫玉泉，有近代建筑物粵東一壁（趙樸初題）牌坊、納海樓、麗澤湖、飛虹橋等。

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